26
Dic
¿Sabes que son los Food Trucks?
Día a día se está volviendo más común el encontrarnos con un Food Truck a la salida de un centro comercial, en el aparcamiento de acceso a las zonas de...
Leer másPlan General Higiene
Etiqueta: Plan General Higiene
19
Dic
Conoce las diferencias
Hoy en día el conocer la diferencias entre la fecha de caducidad o de consumo preferente es imprescindible para poder consumir o desechar un alimento por este motivo, hemos decidido...
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14
Dic
¿Como aseguro la inocuidad de mis productos?
Actualmente existen distintas normas en las que se basan los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria o Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos que permiten que las...
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14
Sep
La norma IFS Food
Como hace mucho tiempo que no hablamos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria IFS Food hemos decidido centrar nuestra entrada de hoy en ella. Como bien sabemos la norma...
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12
Sep
Los 7 pilares a tener en cuenta para informar adecuadamente sobre los alérgenos
Desde la entrada en vigor, el pasado 13 de diciembre de 2014, de la aplicación de los requisitos definidos en el Reglamento (UE) 1169/2011 se han definido una serie de...
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13
Jul
La Seguridad Alimentaria en Andalucía
Desde hace algunos años el sector agroalimentario de nuestro país está sufriendo un incremento en relación con las exportaciones, aspecto que esta haciendo que el sector hortofrutícola, el sector cárnico,...
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11
Jul
Planes Generales de Higiene (PGH) también conocidos como Programas de Prerrequisitos
Durante los últimos años, la sociedad ha tomado gran interés en todo aquello que está relacionado con la seguridad alimentaria pasando, los consumidores, a tomar un papel activo exigiéndoles a...
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20
Jun
Garantiza la seguridad alimentaria cumpliendo con los requisitos de la norma BRC
La norma de seguridad alimentaria BRC (British Retail Consortium), es desarrollada por un grupo de distribuidores minoristas británicos y surgió a raíz de: – La necesidad de definir una norma...
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9
May
Apueste por garantizar la seguridad de su producto
En la actualidad cada vez son más las grandes marcas de distribución que exigen a sus proveedores que los productos suministrados o los servicios prestados (p.e. transporte y distribución) estén...
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6
Abr
El Sistema de Autocontrol
En lo que se refiere a la seguridad alimentaria, el Sistema de Autocontrol se ha convertido en la herramienta más eficaz para asegura la inocuidad y salubridad de los...
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