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Jun

AENOR tiene vigentes más de 2.400 certificados en empresas del sector agroalimentario

En la actualidad la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) tiene vigentes un total de 2.143 certificados que evidencian la calidad y seguridad alimentaria de las empresas del sector...

Bares, comedores, restaurantes y comercios que vendan productos a granel van a informar de los alérgenos alimentarios

May

Integra

Alimentación APPCC Consultoría Curiosidades IFS Integra Legislación Leyes Normas Plan General Higiene producto Seguridad alimentaria

Bares, comedores, restaurantes y comercios que vendan productos a granel van a informar de los alérgenos alimentarios

El sector de la restauración en nuestro país (desde los bares de menú hasta los comedores colectivos o los restaurantes con estrella Michelín) y quien venda alimentos a granel envasados...

Abr

La fábrica portátil para la mezcla de ingredientes alimentarios de Blendhub en la India obtiene la certificación FSSC 22000

A mediados del mes de febrero la planta portátil de mezclado de ingredientes alimentarios de Blendhub situada en la India obtuvo la certificación FSSC 22000 evidenciando con dicha obtención que...

Abr

El método Kjeldahl

La International Dairy Federation (IDF) y la Internacional Organization for Standardization (ISO) han trabajado de forma conjunta para ampliar el alcance de la norma internacional utilizada mundialmente para medir el...

Durante el año 2014 será aplicable el Reglamento Europeo sobre información alimentaria

Abr

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Alimentación alimentos APPCC Consultoría Curiosidades Empresas etiqueta etiquetado IFS Integra Legislación otros servicios de consultoría producto Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor Reglamento IAC Seguridad alimentaria

Durante el año 2014 será aplicable el Reglamento Europeo sobre información alimentaria

El nuevo Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (denominado Reglamento IAC) será aplicable durante este año en Europa conllevando con dicha aplicación que los consumidores...

MACRO, la herramienta capaz de detectar alimentos modificados genéticamente

Abr

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Alimentación alimentos modificados genéticamente APPCC Calidad Consultoría Curiosidades Empresas IFS Integra ISO Legislación Leyes MACRO Normas Plan General Higiene producto Seguridad alimentaria Sistemas de gestión sectoriales transgénicos

MACRO, la herramienta capaz de detectar alimentos modificados genéticamente

MACRO es la nueva herramienta, desarrollada por investigadores de la Universidad de Jiao Tong de China, creada para detectar alimentos modificados genéticamente con un porcentaje de efectividad del 97,1%. MACRO...

Abr

Las campañas publicitarias de alimentos y bebidas que se realicen durante este año, volverán a contener mensajes saludables

A través de la campaña promovida en 2013 (la cual continua en 2014 gracias al éxito obtenido en los indicadores de seguimiento de la misma durante el pasado año) por...

Mar

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aditivo Alimentación alimento APPCC Calidad Consultoría Empresas IFS Integra ISO Legislación Leyes Normas Plan General Higiene producto Seguridad alimentaria Sistemas de gestión Sistemas de gestión sectoriales

Los Aditivos

Hoy hemos decidido publicar este post ya que consideramos que muchos de nosotros cuando adquirimos algún producto alimentario y observamos su etiquetado, encontramos ingredientes denominados E-XXX (XXX es un numero...

Los corderos certificados con el sello IGP (Indicación Geográfica Protegida) «Corderex» ha aumentado un 28% en 2013

Mar

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Alimentación APPCC Calidad Consultoría Curiosidades Empresas IFS Integra ISO Normas otros servicios de consultoría Plan General Higiene producto Seguridad alimentaria Sistemas de gestión Sistemas de gestión sectoriales

Los corderos certificados con el sello IGP (Indicación Geográfica Protegida) «Corderex» ha aumentado un 28% en 2013

Durante el año 2013 se han certificado 155.654 canales de cordero con el sello IGP Cordero de Extremadura “Corderex” logrando con este resultado un aumento del 28% en número de...

Europa reduce el nivel diario de bisfenol que se considera “tolerable”

Mar

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Alimentación APPCC Calidad Consultoría Curiosidades Empresas IFS Integra Legislación Leyes Normas otros servicios de consultoría Plan General Higiene producto Seguridad alimentaria Sistemas de gestión Sistemas de gestión de la calidad Sistemas de gestión sectoriales

Europa reduce el nivel diario de bisfenol que se considera “tolerable”

El bisfenol es un compuesto químico utilizado en la producción de diferentes objetos de plástico (botellas, latas de conserva, tickets de la compra, etc.). El bisfenol tiene efectos que pueden...

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