14
Sep
La norma IFS Food
Como hace mucho tiempo que no hablamos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria IFS Food hemos decidido centrar nuestra entrada de hoy en ella. Como bien sabemos la norma...
Leer másSeguridad Alimentaria
Seguridad Alimentaria
12
Sep
Los 7 pilares a tener en cuenta para informar adecuadamente sobre los alérgenos
Desde la entrada en vigor, el pasado 13 de diciembre de 2014, de la aplicación de los requisitos definidos en el Reglamento (UE) 1169/2011 se han definido una serie de...
Leer más
17
Ago
El Reglamento 1169/2011
El Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor tiene como objeto el garantizar que los consumidores disponen de información clara, completa y precisa sobre el contenido de los...
Leer más
13
Jul
La Seguridad Alimentaria en Andalucía
Desde hace algunos años el sector agroalimentario de nuestro país está sufriendo un incremento en relación con las exportaciones, aspecto que esta haciendo que el sector hortofrutícola, el sector cárnico,...
Leer más
11
Jul
Planes Generales de Higiene (PGH) también conocidos como Programas de Prerrequisitos
Durante los últimos años, la sociedad ha tomado gran interés en todo aquello que está relacionado con la seguridad alimentaria pasando, los consumidores, a tomar un papel activo exigiéndoles a...
Leer más
20
Jun
Garantiza la seguridad alimentaria cumpliendo con los requisitos de la norma BRC
La norma de seguridad alimentaria BRC (British Retail Consortium), es desarrollada por un grupo de distribuidores minoristas británicos y surgió a raíz de: – La necesidad de definir una norma...
Leer más
15
Jun
AENOR cuenta con una serie de normas para la detección de alérgenos en los alimentos
La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) publico una serie de normas para la detección de la presencia de alérgenos e ingredientes alérgicos en los alimentos con el objetivo de que...
Leer más
8
Jun
¿Qué es un APPCC?
El APPCC es la herramienta que deben implantar todas las empresas que forman parte en alguno de los procesos de la cadena alimentaria para poder definir los peligros que pueden...
Leer más
6
Jun
FSSC 22000. Food Safety System Certification
La Norma FSSC 22000 se encuentra dentro de las normas aprobadas por Global Food Safety Initiative (GFSI), al igual que lo están las normas BRC e IFS entre otras. Cabe...
Leer más
9
May
Apueste por garantizar la seguridad de su producto
En la actualidad cada vez son más las grandes marcas de distribución que exigen a sus proveedores que los productos suministrados o los servicios prestados (p.e. transporte y distribución) estén...
Leer más