ISO 22000 - FSSC 22000

¿Qué son las normas ISO 22000 y FSSC 22000?

La ISO 22000 es la norma internacional que define los requisitos para implantar un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria (SGSA) eficaz. Basada en los principios del HACCP y en los Programas de Prerrequisitos (PRP), esta norma garantiza el control de los riesgos alimentarios a lo largo de toda la cadena de suministro. Su enfoque estructurado la hace aplicable a cualquier organización del sector alimentario

Por su parte, el FSSC 22000 (Food Safety System Certification) es un esquema de certificación reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), que amplía los requisitos de la ISO 22000. Integra los PRP sectoriales específicos (ISO/TS 22002-x) y añade exigencias adicionales sobre fraude alimentario, defensa del producto, etiquetado o gestión de servicios externos, convirtiéndose en una herramienta completa para garantizar la confianza y la transparencia en toda la cadena alimentaria.

Mientras que la ISO 22000 es la opción ideal para aquellas organizaciones que buscan establecer una base sólida y compatible con otros sistemas de gestión (como ISO 9001 o ISO 14001), el FSSC 22000 representa el siguiente nivel, diseñado para empresas que desean acceder a mercados internacionales y a cadenas de distribución que exigen estándares reconocidos por GFSI.

Adoptar y certificar un sistema según ISO 22000 o FSSC 22000 no solo mejora la seguridad y la calidad de los alimentos, sino que fortalece la reputación, reduce los riesgos y facilita el cumplimiento normativo. Ambas certificaciones refuerzan la confianza del consumidor y demuestran el compromiso de la organización con la excelencia, la inocuidad alimentaria y la mejora continua.

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BENEFICIOS PARA TU EMPRESA

Beneficios de implantar la norma ISO 22000 y FSSC 22000

Implantar cualquiera de estos sistemas aporta una transformación significativa en tu organización

Seguridad alimentaria robusta Ambas normas te obligan a gestionar el análisis HACCP (APPCC), requisitos de higiene, trazabilidad y control de ingredientes, garantizando la inocuidad del producto final.

Reconocimiento internacional y acceso a grandes cuentas ISO 22000 te posiciona como empresa confiable con buenas prácticas alimentarias. FSSC 22000 añade el reconocimiento GFSI imprescindible para trabajar con cadenas internacionales 

Reducción de riesgos y mejoras operativas Ambos sistemas fomentan la mejora continua: reducen incidencias, reclamos, retiradas de producto y costes derivados 

Integración de sistemas Al diseñarse con estructura ISO (PDCA y HLS), ambas normas facilitan su integración con ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, reduciendo duplicidades y facilitando auditorías combinadas.

Escalabilidad progresiva Puedes comenzar con ISO 22000 y, cuando tu empresa esté madura, migrar a FSSC 22000 incorporando PRP sectoriales y requisitos adicionales, consolidando.

CÓMO TRABAJAMOS

Metodología de implantación combinada en tu organización

Diagnóstico inicial y definición del alcance Identificamos el punto de partida de tu SGSA, riesgos, procesos críticos y requisitos regulatorios.

Planificación y evaluación de riesgos Establecemos objetivos SMART e implementamos HACCP y PRP, con visión de futuro hacia la migración a FSSC.

Documentación del sistema Desarrollamos los planes y registros exigidos por ISO 22000 y los PRP adicionales para FSSC 22000: ISO/TS 22002, fraude, defensa del producto y demás requisitos.

Formación y cultura de inocuidad Capacitamos a tu equipo en HACCP, PRP, trazabilidad, crisis alimentaria y cultura FSSC, reforzando un enfoque preventivo en todos los niveles.

Implantación en planta Supervisamos la adecuación operativa: flujos, etiquetado, limpieza, segregación, control de alérgenos, proveedores y evaluación de riesgos extras.

Auditorías internas Realizamos auditorías tipo ISO 22000 y FSSC 22000 (incluyendo PRP sectoriales y requisitos adicionales) para detectar no conformidades antes de la certificación.

Acompañamiento en auditoría externa Te apoyamos durante la auditoría oficial, solucionando desviaciones y asegurando que los auditores validen tu sistema conforme al esquema deseado.

Mantenimiento y mejora continua Tras la certificación inicial, mantenemos y evolucionamos tu SGSA con revisiones periódicas, trasversalidad documental y adaptación a exigencias nuevas.

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¿Por qué elegir a INTEGRA como tu consultora ISO 22000 y FSSC 22000?

En INTEGRA, somos especialistas en sistemas de gestión alimentaria. Llevamos más de 20 años ayudando a empresas del sector agroalimentario a certificarse en estándares como IFS, BRC, FSSC 22000 e ISO 22000.

Pero no solo implementamos sistemas. Los vivimos contigo.

Aportamos una combinación única de:

Conocimiento técnico-normativo y sectorial : Nuestros consultores están formados en ISO 22000, ISO/TS 22002, requisitos FSSC y auditorías GFSI, con experiencia real en su aplicación y adaptación

Integración con sistemas de gestión : Hemos implantado sistemas integrados ISO 9001 + 22000 + 14001 / 45001, facilitando auditorías combinadas y optimizando recursos.

Formación constante: Nuestro equipo ha recibido formación continua garantizando estar siempre actualizados.

100% Personalizado:

No trabajamos con soluciones estándar. Personalizamos al 100% tu proyecto.

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