Sistemas de autocontrol

¿Eres propietario de un establecimiento alimentario? ¿Estás seguro de que cumples con los requisitos legales de aplicación? ¿Mantienes tu Sistema de Autocontrol actualizado?

Toda empresa del sector alimentario debe garantizar la inocuidad de sus productos en las fases del proceso de las que ésta es responsable. Para asegurar esa inocuidad  se debe cumplir con los requisitos legales de aplicación y poner en funcionamiento un Sistema de Autocontrol(o Requisitos Simplificados de Higiene en función del tamaño de tu empresa) basado en un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

Dicho Sistema debe de contar con un Plan APPCC correctamente definido, implantado y mantenido así como con los Planes Generales de Higiene o Programas de Prerrequisitos que sean de aplicación.

Asegúrate que cumples con todos los requisitos legales en materia de Seguridad Alimentaria. Ponte en manos de un experto. Ponte en nuestras manos.